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第476章:你还会法术(1 / 2)

周弘喜欢李天顺就是他点子多,新花样多。

坐在大殿里的一把椅子上,边喝茶边一脸期待看着李天顺给自己做什么‘冰火羊’……

就见李天顺先让人取来一扇羊肋,外加一大堆不知名的佐料,又让人取来一盆冰块,系好小围裙。,始在周弘和众人面前切起肉来。

养尊处优的周弘从没见过做菜,走过去好奇地问这问那。

……原来切肉用的刀还有这么多种呀,这是什么佐料等等。

李天顺一边切肉,一边耐心的解答着。

告诉他这是花椒,这是豆蔻,这叫胡椒、桂皮、橘皮、糖、盐、蜜、麻油等等……

目的只有一个,要给这位太子殿下科普一下什么叫人间烟火,什么叫柴米油盐酱醋茶。

原来做菜要这么麻烦!”周弘感慨的道,见李天顺专找羊肋上的肉剔,又好奇的问:“为什么只切这里的肉?”

李天顺回道:“这叫羊脊肉,之所以选择此处,是因为这里的肉肥瘦相间,最是鲜香,用来做冰煮羊最好不过

殿下您再看,小臣切下的羊肉也有说法,要先用刀背将肉拍松软,然后再切成薄片,这样有利于佐料入味……腌制后可以去除羊肉的膻味,增加肉的丝滑,让口感更加鲜嫩可口。”

周弘听得连连称奇:“没想到,你小子还有这两下子。”

李天顺看向他笑道:“不瞒殿下,小臣做捕快之前是个厨子。”

周弘吃惊的来了个三连问:“你以前是个厨子?厨子也能做捕快?也能做诗?”

厨子还能研究兵法呢……李天顺白了周弘一眼道:“怎么,您还瞧不起厨子呀,不经厨子手难得五味香,以厨艺服人,以厨德服人是我做菜的宗旨。”

“没有,没有!”周弘忙笑着竖起大指道:“我是说你真的太厉害了,可没别的意思。”

“这还差不多。”李天顺嘀咕了句。

看着太子殿下讨好的样子,一旁的几名太监不由得心中一笑。

这位李捕头的确是厉害,也就他敢跟太子殿下如此说话,关键是太子殿下还一点都不生气。

这时,有太监拿来了小炭火盆,一个小铜鼎,李天顺往铜鼎里倒入清水,架在小炭火盆上。

周弘好奇问:“天顺,这又是干什么?”

李天顺道:“小臣这是在做一个简易的火锅,烧水是去除铜鼎里的铜味儿。。”

“讲究!”周弘赞道。

又有两名小太监端着一盆冰块从殿外走了过来,放在李天顺脚下,其中一人笑眯眯的道:“李捕头,冰给您取来了。”

李天顺指着冰块问他:“这冰看起来冻的有些浑浊。有没有清澈些的?”

太监回道:“李捕头,冰库里的冰块是三九天用金水河里的水冻的,故此有些浑浊。”

李天顺问:“那大内就没有用开水冻成的冰吗?”

太监笑着回道:“这些冰是夏季冰镇瓜果,还有给各宫主子们降温所用,哪用得了那么纯净,再说烧开水制冰也太难了些,所以没有。”

听到这话李天顺恍然有悟,想起上辈子大学历史老师曾说过。

在古代,柴火、炭煤等物资匮乏,价格较高,只有少数王公贵族、士族富商才有多余的炭和煤用来烧水。

而烧开的水也不是直接饮用,一般都拿来泡茶。

寻常老百姓烧开水只用来做饭,保障基础生活需要,极少专门烧开水喝,这也是古代闹个肚子都会死人的原因之一。

皇宫里喝得虽然是烧开的水,但用它制冰确也太过奢饰,也没必要。

中国人真正形成喝热水的习惯,还是在毛爷爷带领国人翻身以后。

为了最大限度的预防伤寒、痢疾、霍乱、甲型肝炎等水源传播的传染病,政府开始鼓励大家喝烧开以后的‘熟水’,至此大家才有了喝热水的习惯。

李天顺记得,那位历史老师在说这段历史时还曾经这么说过。

亲爱的同学们,所以你的男朋友或女朋友以后让你多喝开水时,请记住他(她)这是在真正关心你,因为开水在古代是奢侈品。

当时同学们都笑了……

“那你还不赶快去烧水制冰。”周弘对那名小太监说的话,打断了李天顺的回忆。

“啊……”小太监面露为难的看向周弘,一副欲言又止的样子。

李天顺知道,这小子又犯了富贵病了,如今的时令已是到了初春季节,气温最低气温都在零上,哪里还能冻上冰?你这样不是难为这个小太监嘛!

就见周弘瞪了眼小太监道:“你看我干什么,还不快去!”

小太监哭丧着脸道:“回、回、回太子殿下,这个时节再冻冰已经来不及了。”

“是么……”周弘反问了句,随即就想明白了小太监说的对,但还是撒开不管不顾的性子叫道:

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