当前位置:南柯一梦>女生耽美>农门医女:我带着全家致富了> 第64章 五香牛肉干
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第64章 五香牛肉干(1 / 2)

“娘刚嫁给他时,王氏就偏心得厉害,不过你爹会偷偷攒下钱,给我买吃的回来。等到后来,巧巧你出生了,你爹就开始攒钱,想带着咱们娘俩一起,搬到外面住。”

“不过王氏不同意,要死要活地闹到村长那里,你爹才勉强同意不分家。不过后来,朝廷征兵,王氏舍不得她其他几个儿子,就只能把你爹送去当兵……”

听林氏絮絮叨叨地说起,苏巧巧才得知,当初王氏答应了照顾好林氏和原主母女,苏三牛才会心甘情愿地去当兵。

最初,他每年能回来一次,王氏也确实没有苛待林氏母女。

再之后,苏彦和苏秀秀接连出生,苏三牛跟随的军队走得更远,要两三年才能回一次家,王氏才开始无所顾忌起来。

上一次苏三牛离家之前,看得出妻子和孩子过得不好,已经打定了主意,攒够了钱就带着家人离开。

只是,林氏终究没等到他回来……

苏巧巧想到,秦栩曾说,苏三牛或许还有生还的可能。

可是,她到底没把这话告诉林氏。

若是告诉她,到最后,苏三牛还是没能回来,林氏岂不是又要伤心一次?

况且,王氏已经替苏三牛把林氏休了,这些事情,剪不断理还乱,倒不如暂且搁置在一边。

以后的事情,等苏三牛有了消息再说。

正想着,阿宸敲了敲屋门:“阿姐,我小叔过来了。”

“秦栩来了?”苏巧巧马上起身。

她可还没忘,秦栩答应了她,会给她送牛肉来。

等她到堂屋时,秦栩已经坐在桌前喝茶了。

“苏姑娘,这些牛肉,都是给你的。”

秦栩带来的,是整整两大块牛腿肉,和一块牛腩,足有三四十斤重。

牛腿肉瘦肉多,紧实,最适合做牛肉干。

至于这块牛腩,苏巧巧决定晚上用来炖土豆。

“你去阿宸的房间先休息一下,晚饭做好我再叫你。”苏巧巧笑着开口,将牛肉全部收到厨房。

离晚饭还有一段时间,苏巧巧先将做牛肉干的材料准备出来。

秦栩拿来的牛肉足够多,苏巧巧打算做成五香和麻辣两个口味。

牛腿肉去掉多余的筋膜之后,先切成一厘米厚的厚片,再顺着牛肉的纹理,切成条,放在一旁的盆里备用。

家里洗菜用的木盆,足足装了四盆,才将切好的牛肉条全部装下。

苏巧巧切牛肉的时候,苏秀秀也来帮忙,按照苏巧巧的要求,调制了两份腌料出来。

做牛肉干的腌料并不复杂,五香牛肉干,只需要加入洋葱和花椒八角去腥,再加入适量的酱油、糖、盐和五香粉,至于麻辣的,只要减少五香粉的量,多加一些辣椒粉。

“姐姐,这个盆太小了,不如咱们用木桶来做。”苏秀秀主动建议。

苏巧巧点头,又提来两个木桶,先将牛肉放入木桶中,再加入两种不同调味的腌料,搅拌均匀,放在一旁腌制。

随后开始准备晚饭。

这一整块牛腩,也有两斤多重,苏巧巧准备了四个土豆,切成块备用。

牛腩也切成方块,加入葱姜焯水过后,小火热油,加入十来块冰糖炒出糖色,再将沥干水分的牛肉下入,轻轻翻炒过后,进行调味,再下入土豆,添水炖煮。

炖煮牛肉的过程,苏巧巧又在锅中加入少许蜂蜜,能让牛肉的口感变得更好。

古代没有高压锅,牛肉要炖足够一个时辰才会软烂。

苏巧巧告诉林氏牛肉出锅的时间,自己就先离开了厨房。

苏彦这几天的训练强度又加大了许多,每天早上起来,胳膊和腿都酸痛得不行。

这种情况,放在现代,是因为高强度运动引起的乳酸堆积,如果应对不好,很容易造成肌肉拉伤,她得给苏彦配些药酒出来。

配药酒要用的黄酒,苏巧巧昨天就已经买好,药材也早在白天的时候就已经配好。

如果不是一大早被秦栩喊去看苏大花的热闹,这会儿药酒应该已经泡上了。

给苏彦泡的药酒,苏巧巧选用的多是活血化瘀的药材。

将药材和黄酒混合在一起,再隔水加热一段时间,算着时间,药材和酒应该已经完全混合,苏巧巧才将酒坛取出,密封好放置在一处,只要再过两天,过滤一遍,这药酒就能用了。

等苏巧巧忙完,晚饭也已经准备好了。

知道秦栩留在家里吃饭,林氏米饭蒸得不少,还另外多炒了两个菜。

其他的饭菜都摆上桌,林氏才熄灭炖牛肉的火,掀开锅盖,香味瞬间从厨房飘出来。

“好香!”便是阿宸,都忍不住小声惊叹。

“娘,我来帮您。”苏巧巧走进厨房,将土豆炖牛肉装到一个大盆里,从厨房里端出来。

这一盆土豆

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